青野菜、気候の変化で値段が高騰して買うのを躊躇う事ありませんか？ そんな青野菜ですが、今回は簡単にベランダでも栽培出来、尚且つ簡単に食が楽しめる「小松菜」に焦点を当てて、小松菜の栽培方法と簡単に作れる作り置きレシピを紹介…

魚料理はレパートリーも少なく、手間がかかるイメージがあり、食卓にあがる頻度が少ないお家も多いのではないでしょうか？また、魚は日持ちせず作り置きなどできないと思っていませんか？ でも、魚も発酵食品やオイル、お酢を使うことで…

忙しい毎日、ちょっとした工夫で家事を楽出来たらいいですよね。 今回はおかずにもなって、毎日のお弁当にも使える鮭の作り置きレシピを紹介します。 鮭は切り身で手に入るので魚の中でも調理が簡単ですし、いろいろなアレンジができる…

サンマをスーパーで買ってきてもまるごと焼いたりして食べることが多いですよね？ そんなサンマでもアレンジすれば他の調理方法でも美味しく食べることができるんです。まるごと食べるだけじゃないサンマの魅力をもっと知りたいと思いま…

鍋料理やサラダ、炒め物など様々な料理に使える水菜ですが、使い切れずに余ってしまった事ってありませんか？ なかなかレシピが思いつかず、そのまま冷蔵庫で保管していて気付いたら腐ってしまっていた…なんて方もきっといますよね。私…

あなたはほうれん草好きですか？ほうれん草が苦手な方が多いかもしれません。 ですが、ほうれん草の花言葉は「健康」と言われるほど健康効果が高いと言われているんです。ほうれん草の健康効果を知ればほうれん草を食べたくなるに違いな…

もやしといえば安くていつでも手に入る、節約には欠かせない野菜ですよね！我が家でもとりあえず肉野菜炒めに入れてカサ増ししたり、さっと茹でてインスタントラーメンの上にどっさり乗せてボリュームアップしたりと、かなり活躍してもら…

下処理も簡単、生食でも、調理してもおいしく簡単に食べられるきゅうりは主婦の強い味方ですよね。 きゅうりってお漬物とかサラダとか、どちらかと言えばメインでとはなかなかいかない野菜ですが、季節問わずいつでも手に入りますし、冷…

嫌いな人はいないと思われる野菜、大根。おでんやみそ汁、おろしなど、いろんな食べ方で美味しく楽しめる食材の1つです。春の七草の「すずしろ」とは大根のことです。メインの栄養価はビタミンCが主に葉の方に含まれ、根は酵素の力で胃…